Slow Food, слоу фуд

Slow Food Неспешная Еда в России

Вкусно!Чисто!Честно!

23 мая приглашаем Вас на Праздник обретения розмарины на Болотовском огороде!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
Открытие огородно-кулинарного сезона на Болотовском огороде и последующее slow food мастер-класс на Болотов.Даче прошли прекрасно. Мы сделали всё, что запланировали, на огород пришли новые волонтеры вдобавок к старым верным поклонникам огорода при музее первого русского агронома Андрея Тимофеевича Болотова. Скорцонера и топинамбур были вкусными, а общение – весёлым.
Следующее мероприятие мы проводим в среду, 23 мая с 11 до 15 часов. Почему так близко к первому? Потому что май – месяц исключительный. В первой его половине сеем холодостойкие культуры, во второй – теплолюбивые.
23 мая мы планируем посадить фасоль, огурцы (трёх видов из четырёх, упомянутых у Болотоваа), дыни, арбузы (тоже двух видов, как у Андрея Тимофеевича, «с красным телом и белым телом». С белым телом, правда, мы пока не нашли, вместо него будет с жёлтым. А также будут посажены как супер-новинки сезона 2018: сахарные коренья, рапонтика, репный рапунцель, мелисса турецкая, фенугрек, так и привычные нам цикорея,анис, свёкла, кардоны и артишоки.
А самое главное – водрузим на законное место два куста розмарина.

В связи с чем это мероприятие предлагаем назвать Праздником Обретения Розмарины. Кто не в курсе этой эпохальной истории, но хотел бы понять, о чем речь – ознакомьтесь, пожалуйста, со статьёй Сергея Долгова http://silasela.ru/rosemary_remember_me
В кулинарной части мероприятия - приготовление пирога из ревеня.

Приходите, мы ждем Вас!



Болотовский огород. Приоткрываем завесу тайны о планах на 2018 год
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Дорогие друзья, сегодня мы готовы приподнять для Вас завесу тайны наших планов на начало огородного сезона-2018
на Болотовском огороде в музее-усадьбе Андрея Тимофеевича Болотова
в деревне Дворяниново
Заокского района Тульской Области.

Итак, начнем. Апрель. Герой месяца - топинамбур. Вкусный, полезный,
витаминный и помогающий сохранить стройную фигуру :)
Read more...Collapse )





“Food for Change”: Еда перемен на международном эко-гастрономическом фестивале Терра Мадре-2018
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
С 20 по 24 сентября 2018 года в Турине, Италия, международная эко-гастрономическая ассоциация Слоу Фуд, администрации региона Пьемонт и города Турина организуют фестиваль вкусной, чистой и честной еды Терра Мадре (Мать Земля), который объединит 7000 делегатов со всего мира
и 900 экспонентов выставки Салон Вкуса (Salone Del Gusto).

«Food for Change» ‒ девиз этого года крупнейшего международного мероприятия, организованного движением Slow Food и посвященного миру вкусного, чистого и честного продовольствия. Мероприятия с насыщенной программой, включающей конференции, Лаборатории Вкуса, Международный Рынок и Форум Терра Мадре, с участием фермеров, животноводов и ремесленников со всего мира.
Read more...Collapse )

Слоу Фуд ‒ глобальная общественная организация, защищающая мир, в котором все люди имеют доступ к качественным продуктам питания и получают удовольствие от еды, которая полезна для них самих, выгодна для производителей и не приносит вреда планете. Слоу Фуд объединяет более миллиона единомышленников, среди которых: фуд-активисты и блогеры, шеф-повара, технологи, преподаватели и молодежь, фермеры, рыбаки, журналисты и ученые из более 160 стран.

Приглашаем Вас на День Матери Земли (Терра Мадре)-2017!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
Дорогие друзья, приглашаем Вас на День Матери Земли (Терра Мадре)-2017!
Праздничный стол-дегустацию, в честь Матери Земли мы накроем в
воскресенье, 10 декабря, в Калачной
на фермерском рынке имени
А.Т.Болотова (107 км Симферопольского шоссе)
на границе Московской и Тульской Областей.

Read more...Collapse )

Читайте новости движения Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka









Большой фестиваль тыквы на фермерском рынке ЛавкаЛавка имени А.Т.Болотова
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
28 октября, на фермерском рынке LavkaLavka (107 км Симферопольского шоссе) будет проходить
Большой Праздник тыквы, приглашаем!
Мы поддерживаем инициативу международного эко-гастрономического движения Slow Food
«Кухня перемен» — первую международную информационную и фандрайзинговую кампанию, которая связывает производство и потребление местных экологически-чистых продуктов питания с изменением климата

Мы будем угощать гостей вкусным блюдом из тыквы (каким - пока секрет), а также мы привезем капусту кейл трех разных видов. Ее сейчас как раз немного подморозило и она стала очень вкусной.
Приезжайте к нам, ждем Вас с 11:30 до 15:00
Как добраться: 107 км Симферопольского шоссе (М-2 "Крым"), рядом со стелой "Тульская область".
GPS 54.827381, 37.465366



Приглашаем на соседское застолье - праздник еды на открытии фермерского рынка имени А.Т.Болотова
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

26 августа состоится Большое открытие фермерского рынка имени Андрея Тимофеевича Болотова на Симферопольском шоссе на границе Московской и Тульской Областей. Мы решили провести на открытии праздник еды "Соседское застолье". Идея проста как мир : собрать за красивым деревенским столом соседей с вкусными блюдами, изготовленными из местных продуктов (по старинным, семейным или оригинальным рецептам), дружески пообщаться и отпраздновать открытие рынка.
Приезжайте к нам и как участники соседского застолья , и как гости. Еда сближает!
Начало в 12.00 Завершение в 15.00

Международное движение Slow Food часто проводит подобные соседские обеды под лозунгом "Вкусно.Чисто.Честно" (Good.Clean and Fair)
Read more...Collapse )

28 мая - большая посевная на обновленном Болотовском огороде. Приглашаем всех желающих!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

28 мая - большая посевная на обновленном Болотовском огороде.
Приглашаем всех желающих поучаствовать в увлекательном празднике!
Мы высадим в музее-усадьбе Дворяниново растения, описанные в книге Андрея Тимофеевича Болотова "Нечто вообще об огородных произрастениях" - сельскохозяйственном руководстве XVIII столетия. Многие из этих растений включены в Ковчег Вкуса (Ark of Taste) международного эко-гастрономического движения Slow Food (Слоу Фуд), ратующего за сохранение агробиоразнообразия, за вкусную, чистую и честную еду на столе каждого человека на Планете.
Вы сможете задать вопросы консультанту огорода музея Дворяниново, знатоку редких овощных культур - Наталье Иванкевич.

Что именно мы будем высаживать ?Read more...Collapse )

Приглашаем 6 мая на "Праздник прощания с маникюром" в ресторан "Марк и Лев"
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Ежегодно мы приглашаем всех желающих принять участие в увлекательном "Празднике прощания с маникюром". Это день, когда мы сажаем на огороде при ресторане "Марк и Лев" всевозможные овощи, зелень,съедобные цветы и пряно-ароматические травы, из которых затем будут круглый год готовить повара ресторана. В 2016 году повара  ресторана "Марк и Лев" Михаил Лукашонок и Павел Клепиков вступили в Международный Альянс Поваров Слоу Фуд.
Что мы будем сажать в этом году: бобы, горох, мангольд, бораго, редис, каротель, салаты, укроп, щавель, петрушка, кервель, кориандр, хрен "Богомер", внесенный в Международный Ковчег Вкуса эко-гастрономического движения Slow Food и многое другое.Read more...Collapse )

Станьте соавтором документального фильма о выдающемся российском подвижнике и просветителе Болотове!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Приглашаем стать стать соавтором фильма "Андрей Болотов. Рецепты счастья и плодородия", посвященного выдающемуся (но незаслуженно забытому) российскому подвижнику и просветителю XVIII века - Андрею Тимофеевичу БОЛОТОВУ!
Любая, даже самая небольшая помощь важна. Давайте вместе
творить историю нашего Отечества!

Ренессанс тульского бойцового гуся. Поддержим восстановление старинной породы гусей!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Тульский бойцовый гусь

Эта порода гусей была создана усилиями тульского самоварного промышленника Александра Степановича Баташова в середине XIX века. С тех пор порода практически утрачена: в наши дни только любители гусиных боев выращивают небольшое количество особей.
Тульский бойцовый гусь внесен в "Международный Ковчег Вкуса" эко-гастрономического движения Slow Food как одна из ценнейших российских пород домашней птицы, нуждающаяся в охране, защите и популяризации.
Фермерский кооператив "МАРК и ЛЕВ" решил восстанавливать поголовье гусей в Заокском районе Тульской Области и в течение пяти-шести лет вернуть тульскому бойцовому гусю прежнюю популярность.Первые гусята на продажу появятся в кооперативе "МАРК и ЛЕВ" уже через год. Попробовать тульского бойцового удастся не скоро - весь приплод пойдет на разведение и на продажу.
Read more...Collapse )
Читайте новости движения Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka







?

Log in

No account? Create an account