Slow Food, слоу фуд

Slow Food Неспешная Еда в России

Вкусно!Чисто!Честно!

28 мая - большая посевная на обновленном Болотовском огороде. Приглашаем всех желающих!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

28 мая - большая посевная на обновленном Болотовском огороде.
Приглашаем всех желающих поучаствовать в увлекательном празднике!
Мы высадим в музее-усадьбе Дворяниново растения, описанные в книге Андрея Тимофеевича Болотова "Нечто вообще об огородных произрастениях" - сельскохозяйственном руководстве XVIII столетия. Многие из этих растений включены в Ковчег Вкуса (Ark of Taste) международного эко-гастрономического движения Slow Food (Слоу Фуд), ратующего за сохранение агробиоразнообразия, за вкусную, чистую и честную еду на столе каждого человека на Планете.
Вы сможете задать вопросы консультанту огорода музея Дворяниново, знатоку редких овощных культур - Наталье Иванкевич.

Что именно мы будем высаживать ?Read more...Collapse )

Приглашаем 6 мая на "Праздник прощания с маникюром" в ресторан "Марк и Лев"
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Ежегодно мы приглашаем всех желающих принять участие в увлекательном "Празднике прощания с маникюром". Это день, когда мы сажаем на огороде при ресторане "Марк и Лев" всевозможные овощи, зелень,съедобные цветы и пряно-ароматические травы, из которых затем будут круглый год готовить повара ресторана. В 2016 году повара  ресторана "Марк и Лев" Михаил Лукашонок и Павел Клепиков вступили в Международный Альянс Поваров Слоу Фуд.
Что мы будем сажать в этом году: бобы, горох, мангольд, бораго, редис, каротель, салаты, укроп, щавель, петрушка, кервель, кориандр, хрен "Богомер", внесенный в Международный Ковчег Вкуса эко-гастрономического движения Slow Food и многое другое.Read more...Collapse )

Станьте соавтором документального фильма о выдающемся российском подвижнике и просветителе Болотове!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Приглашаем стать стать соавтором фильма "Андрей Болотов. Рецепты счастья и плодородия", посвященного выдающемуся (но незаслуженно забытому) российскому подвижнику и просветителю XVIII века - Андрею Тимофеевичу БОЛОТОВУ!
Любая, даже самая небольшая помощь важна. Давайте вместе
творить историю нашего Отечества!

Ренессанс тульского бойцового гуся. Поддержим восстановление старинной породы гусей!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Тульский бойцовый гусь

Эта порода гусей была создана усилиями тульского самоварного промышленника Александра Степановича Баташова в середине XIX века. С тех пор порода практически утрачена: в наши дни только любители гусиных боев выращивают небольшое количество особей.
Тульский бойцовый гусь внесен в "Международный Ковчег Вкуса" эко-гастрономического движения Slow Food как одна из ценнейших российских пород домашней птицы, нуждающаяся в охране, защите и популяризации.
Фермерский кооператив "МАРК и ЛЕВ" решил восстанавливать поголовье гусей в Заокском районе Тульской Области и в течение пяти-шести лет вернуть тульскому бойцовому гусю прежнюю популярность.Первые гусята на продажу появятся в кооперативе "МАРК и ЛЕВ" уже через год. Попробовать тульского бойцового удастся не скоро - весь приплод пойдет на разведение и на продажу.
Read more...Collapse )
Читайте новости движения Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka







Slow Food Oka: в этом году День Матери Земли (Терра Мадре) мы посвящаем сохранению биоразнообразия!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
Slow Food Oka и фермерский деревенский ресторан "Марк и Лев" организуют праздничный благотворительный обед в честь Международного Дня Матери Земли (Терра Мадре).
Terra Madre Day- это не просто застолье по хорошему поводу, но возможность приобщиться к международному движению Slow Food, особенно в его содержательной части - сохранению биоразноообразия в местном и, в результате, в самом широком международном масштабе.


Шеф-повара ресторанов "МАРК и ЛЕВ" - Михаил Лукашонок и Павел Клепиков готовятся к вступлению в Международный Альянс Поваров Slow Food и в этот день они подготовят блюда из продуктов, внесенных в Ковчег Вкуса.
Что именно приготовят шеф-повара - мы узнаем в день праздника.
Приходите, чтобы больше узнать о движении Slow Food, о Ковчеге Вкуса, об Альянсе Поваров, пообщаться с местным сообществом гастро-энтузиастов и, конечно же, насладиться обедом из изысканных блюд, приготовленных нами самими. Да-да, именно нами самими!
Обед Terra Madre подразумевает и Ваше активное участие в его подготовке и проведении. Мы ждем Ваши идеи о том, какие продукты региона бассейна реки Ока нуждаются в сохранении более всего! Пишите нам slowfood.oka@gmail.com и регистрируйтесь на мероприятие!
Read more...Collapse )
UPDATE: Праздник прошел просто великолепно! Фотографии с Дня Терра Мадре 2016 можно посмотреть в альбоме нашей группы ВКонтакте и на страничке Slow Food Oka в фейсбук
Читайте новости движения Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka

Трибунал над Монсанто успешно состоялся. Ждем решения судей!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
Как я уже писала, с 14 по 16 октября 2016 года при поддержке международного эко-гастрономического движения Слоу Фуд и других общественных организаций в Гааге, Нидерланды прошел Трибунал над компанией Монсанто

Вот обращение организаторов общественного всемирного Трибунала над «Монсанто» и Народной Ассамблеи:
"Уважаемые сторонники Трибунала над «Monsanto»!
Слушания Трибунала над «Monsanto» были очень впечатляющими, также как и Народная Ассамблея.
В течение двух дней в Гааге шёл всемирный общественный Трибунал над транснациональной корпорацией «Монсанто» и параллельно проходила Народная ассамблея, посвящённая этому вопросу. Мир следил за показаниями свидетелей, выступлениями адвокатов и первыми впечатлениями судей.
Здесь, в Гааге лично присутствовало 750 участников, представляющих 30 наций и национальностей со всего мира; а тысячи людей следили за трансляцией онлайн. Трибунал получил большое внимание прессы.
И потерпевшие, и эксперты были благодарны, что им удалось выступить на такой важной международной площадке.
Судьи сейчас вплотную рассматривают доказательства из юридических сводок и свидетельские показания, чтобы ответить на вопросы, которые входят в сферу деятельности Трибунала.
Как сказала Судья Талкенс, "Мы будем пытаться составить судебное решение до 10-го декабря 2016 года - Международного Дня прав человека.
Оно будет адресовано «Monsanto» и Организации Объединенных Наций.Read more...Collapse )
Председатель Трибунала, Судья Талкенс, заявила о важности Трибунала в интервью французской газете «Le Monde»:
"Вопросы доступа к воде и здоровой пище стары как мир. Это отнюдь не новые проблемы, родившиеся в умах сердитых активистов. Эти проблемы, точно так же, как право на здоровую окружающую среду, вероятно, очень скоро станут самыми важными в связи с изменением климата. Наша обязанность - установить легальные (юридические) инструменты для решения этих проблем. Трибунал над «Monsanto» - шаг и инструмент в рамках этой динамики".
«Monsanto» была приглашена в Трибунал, но решила на нём не появляться. Зато сделала заявление на 5 языках мира, обвиняя нас, что мы поднимаем "неправильные проблемы", тогда как реальная дискуссия должна быть о том, как накормить мир.
«Monsanto» почему-то не заметила, что именно то, как накормить мир безопасным способом и было главной темой Трибунала и Народной Ассамблеи. Многие выдающиеся спикеры подчеркнули, что «Monsanto» и подобные ей гиганты сельского хозяйства не кормят мир, а скорее, вовлечены в производство продуктов массового потребления, массового содержания животных, производства топлива для автомобилей и сахара для пищевой промышленности – и всё по очень высокой цене.
Эта цена : ухудшение здоровья людей и состояния окружающей среды.
Это - производство, которое которое создает  прибыль, но не кормит людей.
Кто действительно кормит мир, так это малые и средние фермеры.
Единственный способ борьбы с Monsanto и ей подобными - это показывать РЕАЛЬНУЮ стоимость ныне существующей глобальной продовольственной системы и РЕАЛЬНЫЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ, которые существуют, чтобы бороться с экоцидом.

Трибунал показал, насколько велико противостояние людей из самых разных стран компании «Monsanto» и ей подобным.
Нниммо Бассей при открытии заявил: "Быть послом на этот Трибунал - это как быть послом от матери Земли. Если бы мать Земля могла говорить, то «Monsanto» должна быть в тюрьме значительно раньше, чем наш Трибуна сегодня. Еда – это праздник, это - культура, это - жизнь. А Наш Трибунал это - борьба не против одной транснациональной корпорации, это - борьба за жизнь, против экоцида, это - борьба за свободу. Борьба, чтобы не дать крупным компаниям колонизировать наши продовольственные системы, захватить наше сельское хозяйство, ведь они держат мать Землю как раба для своих прибылей".
Следите за новостями Трибунала на Facebook https://www.facebook.com/monsantotribunal, где уже опубликовано много фото и видео.
Сайт, где опубликованы все слушания Трибунала и письменные свидетельства на различных языках http://en.monsantotribunal.org/tribunal
Сайт Народной Ассамблеи http://peoplesassembly.net
Youtube:https://www.youtube.com/user/occupytheseed


Terra Madre Salone Del Gusto 2016 - 7000 делегатов из 143 стран мира - важнейшее событие года!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
Самое важное международное событие, посвященное экологически-чистой фермерской еде и гастрономии, базирующейся на сезонности местно выращенных продуктах питания состоялось в Турине (Италия, провинция Пьемонт) 22-26 сентября 2016 года. Фестиваль был организован международным эко-гастрономическим движением Slow Food http://www.slowfood.com/network/ru/
7000 делегатов из 143 стран, 300 представителей сообществ по сохранению редких и исчезающих продуктов питания - Slow Food Presidia и 1000 продовольственных объединений сети Терра Мадре ( Мать Земля) с пяти континентов. Впечатляет!

"Главная особенность,которая характеризует СлоуФуд, его главный смысл на планетарном уровне
– это защита и охрана разнообразия".
Карло Петрини, основатель международного движения Слоу Фуд

Read more...Collapse )
Читайте новости движения Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka







С 14 по 16 октября 2016 года в Гааге пройдет Трибунал над Монсанто. Подпишите петицию против ГМО!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Являясь мировым лидером в производстве генетически модифицированных организмов, Монсанто – не только крупнейший в мире производитель семян, но и одна из самых неоднозначных компаний в истории промышленности! С момента своего основания в 1901 году эта транснациональная корпорация из Сент-Луиса накопила в своей истории многочисленные судебные процессы из-за халатности, мошенничества, причинение вреда экологии и здоровью, а также за дачу ложных показаний. И на самом деле, почему обвиняют Монсанто, которая по-прежнему определяет себя как «компания наук о жизни»? Монсанто продвигает агропромышленную модель, которая ответственна как минимум за одну треть всемирных антропогенных выбросов парниковых газов; она также несет ответственность за истощение почв и водных ресурсов, исчезновение биоразнообразия и разорение миллионов мелких фермеров.
Учитывая все это, акции протеста, например Всемирный марш, который прошел прошлой весной, кажутся недостаточными. Нужно проанализировать в мельчайших деталях все, что происходит, и сформулировать точное и эффективное обвинение, акцентируя внимание на уже существующие, а также и уже исчезнувшие правовые документы, чтобы крупные корпорации, такие как Монсанто, были привлечены к ответу за свои преступления.

Для этого был создан Трибунал над Монсанто: в Гааге, Нидерланды, при поддержке Слоу Фуд идругих общественных организаций, НПО и международных деятелей, среди которых Мари-Моник Робин из Франции, автор «Мир по Монсанто», Андре Лей из Австралии, президент Международной федерации органического сельскохозяйственного движения. Трибунал намерен “оценить преступления, в которых обвиняется эта транснациональная компания в сфере экологии и здравоохранения и предложить внесение такого преступления как экоцид в международное уголовное право”.

Монсанто, по сути, игнорирует тот вред, который она причиняет человечеству и окружающей среде; она проводит свою разрушительную деятельность, применяя стратегию системного сокрытия: ложь, коррупция, финансирование мошеннических научных исследований, давление на независимых ученых, манипулирование СМИ, лоббирование интересов в правительствах многих стран и т.д. Деятельность Монсанто представляет собой парадигму безнаказанности транснациональных корпораций и их должностных лиц, которые своими решениями и действиями способствуют изменению климата и увеличению дисбаланса биосферы, угрожая тем самым безопасности всей планеты.

С 14 по 16 октября 2016 года в Гааге пройдет Трибунал над Монсанто. На сегодняшний день ни один правовой документ не позволяет уголовно осудить такую компанию как Монсанто или ее директоров. Проведением показательного процесса, который будет опираться на «Руководящие принципы предпринимательской деятельности в аспекте прав человека», принятые ООН в 2011 году, и в присутствии сотен истцов со всего мира, организаторы будут стараться получить от реального и действующего трибунала решение против компании, а также внести свой вклад в создание международных механизмов, позволяющих жертвам транснациональных корпораций добиться справедливости.

Вы тоже можете сделать свой вклад! Защита безопасности Планеты и самих условий существования является аспектом, который касается всех нас, и только общий коллективный импульс сможет остановить эту разрушительную машину! Подпишите петицию и расскажите о ней!


Российская делегация из 60 человек примет участие в Терра Мадре Салон Вкуса в Турине, Италия
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Богатство гастрономического разнообразия России на сцене Терра Мадре Салон Вкуса


В сентябре Слоу Фуд, регион Пьемонт и город Турин проводят 11-ую встречу Терра Мадре Салон Вкуса – самое значительное международное мероприятие, посвященное культуре питания. Помимо 7000 делегатов из 143 стран мира в нем примут участие более 800 производителей и 300 Президиа Слоу Фуд.
На Международном рынке в Парке Валентино будет представлен стенд с традиционными местными продуктами из нескольких регионов России.

Ниже представляем список мероприятий, где посетители смогут попробовать вкусы России.

Ужины и Кулинарные школы

В преддверии запуска в России международного проекта “Альянc Поваров Слоу Фуд” в Турине выступят ведущие российские шефы, пропагандирующие новую русскую кухню и внимание к традиционным продуктам и местным производителям:

Read more...Collapse )
Читайте новости движения Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka



Приезжайте 3 сентября в Коломну на Международный яблочно-книжный фестиваль «АНТОНОВСКИЕ ЯБЛОКИ»!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Горожане и гости Коломны попробуют на вкус «яблочные изюминки» – литературные и художественные, театральные и садовые, выставочные и музыкальные. Всё будет ещё более книжно, яблочно-сочно и познавательно! http://antonovkapples.ru
Как вкусно осень пахнет яблоками… Осенняя земля усыпана этими библейскими плодами, как и осенняя, задумчивая по настроению, литература, к которой мы возвращаемся снова и снова после жаркого лета. Все так же, как и много лет назад, пропитаны запахом антоновки и грушовки страницы Бунина и Шмелева… Read more...Collapse )

?

Log in